Sopp og blåskjell

Skogen bugner av gult gull. Årets første sopptur gav resultater.

Masse kantareller og også en del piggsopp. 

Denne gange valgte jeg å forvelle og legge soppen i fryseren.

Det er også enkelt å tørke sopp, Mia i Mias Landliv har fortalt meg

hvordan hun tørker sin sopp. Ta en innom Mia å se hennes fantastiske blogg.

Årets hittil varmeste dag var torsdag 26. juli og vi tok jolla

vår ut til den deiligste holmen vi vet. 

Jolla, det er fiskebåten til min mann.

Solstol og lesestoff. Nå (akkurat ferdig) har jeg lest Fredagstrikkeklubben.

Den anbefales. Sjekk føttene over stolen. Mannen soler seg, og

han har virkelig blitt brun selv i år.

Yngstedattera var også med, hun hadde med en herlig liten parasoll.

Mener den er fra Riviera Maison hvis jeg husker riktig.

Blåskjell appen som jeg har på iPhone blir ofte brukt.

Grønt idag også, det vil si spiselige.

Vi har massevis og blåskjell rett utenfor døra.

Vasking og rensing av skjellene.

Når vi lager (damper) blåskjell gjør jeg følgende:

Ha god olivenolje i en stor kjele.

Hakket løk og hvitløk freses lett

sammen med litt ingefær 

og gjerne karripasta hvis du har.

Legg i alle skjellene.

Hell over 1 - 2 dl hvitvin

og damp blåskjellene til de åpner seg.

Ta opp skjellene og kok inn kraften med noen klatter usaltet smør.

Denne kraften blir nydelig.

Server blåskjellene i dype tallerkener og hell kraften over.

Jeg serverer med pommes frites eller hvitløksbaggett.

Hjemmelaget alioli hører med.

Husk de skjellene som ikke åpner seg skal du ikke spise!!