Bloggen lever og jeg baker biscotti

 

Jo da dere, bloggen min lever. Det har vært veldig lite blogg innlegg fra meg det siste året. Jeg er inne på de faste bloggene jeg følger og kommenterer jo også fra tid til annen. Så jeg følger med. Nå har jeg endelig fått orden på min PC. For å blogge fra iPad eller iPhone er ikke så enkelt lenger. Det begynte bra med Blogpress synes jeg. Veldig greit å kunne blogge på reiser og fra rorbua der jeg ikke tar med meg PC'n. Noe skjedde, for da jeg skulle legge inn bilder, forandret de seg plutselig, for til slutt å ikke komme frem i det hele tatt. Jeg fikk et tips (som så mange ganger) fra Fru Tunheim. Det finnes en egen bloggapp. Jeg fikk den selvfølgelig instalert. Dessverre finnes det lite redigeringsmuligheter (slik jeg har funnet ut) på denne appen, jeg kan nok ikke nok. Da er det tilbake til PC. Nå er jeg forhåpentligvis i gang med blogging igjen. Har jeg bestemt.

 

Det har regnet og blåååst her de siste dagene. I går kveld tenkte jeg at nå må jeg begynne å mere legge planer dagene mine. Jeg er jo ikke i jobb lenger. Det tar tid til å venne seg på å være hjemmeværende. Og alle dager er ikke like bra for meg dessverre.

 

I dag ble det en bakedag. Biscotti er deilige småkaker. Jeg bruker oppskriften til Trinesmatblogg.

Jeg har blogget om disse kakene også tidligere, se dette innlegget.

 

Min nyinnkjøpte kjøkkenvekt, kjøpt hos Home and Cottage. Jeg finner først frem alle ingrediensene.



 

Det er jo så mange forskjellige hjelpemidler som finnes på kjøkken. Her viser jeg dere en dings (vet ikke hva det heter), til å skille eggeplommer og eggehviter. Den er meget smart, og jeg har arvet det etter min mor. Må innrømme at det lå lenge ubrukt i kjøkkenskuffen.  

 

 

Bakepulver og vaniljesukker har jeg denne gangen målt opp i små glassboller. Nå virker det som jeg er meget nøye med å gjøre alt klart på forhånd. Det er jo bare for at jeg skulle ta bilder til bloggen hi hi hi.... Til vanlig (når jeg baker) tar jeg rett fra boksene. Nok et hjelpemiddel er mitt Zesterjern. Har nok kjøpt dette på IKEA for en del år siden.

 



Finstrimer så lett skallet av sitronene. Du kan bruke appelsin, eller sjokolade hvis det ønskes det  i biscottiene. Jeg liker disse kakene best med sitron.

 

Mandler skal jo også i kakene. De skal heldigvis ikke skoldes, bare hakkes.

 

 

Ferdig deig skal etter oppskriften deles i tre emner, for så å trilles ut til pølser.
Jeg deler dem opp i flere mindre emner.

Kakene oppbevare jeg i blikkboks. Kanskje har jeg dem til jul, men tror det neppe. En bakerunde til blir det nok. Det er mange i familien som ønsker seg småkaker. Så da her jeg i hvert fall den jobben fremover.